腸粉機的日常維護

腸粉機的日常維護

腸粉機是一種專門用于制作腸粉的食品機械設(shè)備。這臺機器使用簡單方便。是廣東省常見的食品機械設(shè)備

1。開機使用前應檢查整機，軸承處應先加入適量食用油

2。和面的干濕度要適當。每100斤面粉添加30-35斤水，添加1-1.5斤鹽，并攪拌均勻。3。送料均勻，小型冷皮機可根據(jù)擠出面條的情況適當調(diào)整速度。擠壓面條生制時，應降低送料速度，溫度較高時，應提高送料速度

4。離開機器后的面條經(jīng)風干后可長期保存

5。使用面條時，根據(jù)離開機器的時間長短確定冷水浸泡時間，約10-20分鐘。浸泡后用手輕輕揉搓，使面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。

6。機器停機后，應及時將機器內(nèi)的剩余表面扔掉，并用冷水浸泡泄漏池。請注意，成品面條不能在沸水中浸泡，更不用說在鍋中煮熟了。